Słodkie przeboje

In miniserniczki

Miniserniczki

Posted on czwartek, 31 października 2019

Bardzo smaczny deser, czyli mała porcja ulubionego sernika.

14 dag gorzkiej czekolady
10 dag masła
18 dag cukru
3 jajka
9 dag mąki

Masa serowa:

70 dag zmielonego twarogu
3 jajka
12 dag cukru
laska wanilii

Sos wiśniowy:

30 dag wiśni
3 dag cukru
łyżka mąki ziemniaczanej

Czekoladę pokrusz, rozpuść w kąpieli wodnej.
Masło utrzyj z cukrem i jajkami. Dodaj przestudzoną czekoladę, zmiksuj. Połącz z mąką. Masą czekoladową napełnij do połowy foremki na muffinki.
Zmielony twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem i miąższem z laski wanilii. Masę serową nałoż na masę czekoladową. Muffinki piec 40 minut w 160 st. C.
Wydrylowane wiśnie zasyp cukrem, podduś. Wlej mąkę ziemniaczaną wymieszaną w 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszaj, zagotuj.
Przestudzone muffinki wyjmij z foremek. Podawaj z sosem wiśniowym.

KarolinaSnowarska

0 Comments

In bezowa tarta z porzeczkami

Tarta bezowa z porzeczkami

Posted on środa, 30 października 2019

Przepyszna tarta bezowa z porzeczkami, a zamiast porzeczek możesz użyć jagód lub malin.

Ciasto:

30 dag mąki
10 dag cukru
szczypta soli
3 żółtka
20 dag margaryny

Nadzienie:

30 dag czerwonych porzeczek
3 białka
15 dag cukru
3 łyżki wiórków kokosowych

Mąkę przesiewam z solą, siekam z margaryną. Wbijam żółtka. Zagniatam ciasto, formuję z niego kulę, owijam folią i wstawiam do lodówki na 30 minut. Formę natłuszczam, wkładam ją ciastem, formując wysoki rant. Piekę 30 minut w 200 st. C.
Porzeczki myję, oczyszczam, posypuję mąką ziemniaczaną. Białka ubijam na sztywno, dodaję pod koniec cukier. Masę mieszam z porzeczkami. Wykładam na spód ciasta, posypuję wiórkami kokosowymi i piekę 20 minut w 160 st. C.

KarolinaSnowarska

0 Comments

In cieście domowa na cienkim pizza

Domowa pizza na cienkim cieście

Posted on sobota, 26 października 2019

Najlepsza pizza, jaką kiedykolwiek robiłam. Cienkie i chrupiące ciasto oraz pyszne dodatki. Polecam!

Składniki:

3 szklanki mąki
opakowanie drożdży
szklanka ciepłej wody
2 łyżeczki cukru
szczypta soli
przyprawa do pizzy
8 łyżek oleju
plasterki wędliny
pieczarki
przecier pomidorowy/ketchup
pieczarki
papryka
pomidory
ser żółty

Sposób przygotowania:

Na stolnicę wsypuję mąkę, kruszę drożdże. Dodaję olej, cukier, sól, przyprawę do pizzy. Polewam wodą. Wyrabiam ciasto. Kiedy już będzie gładkie rozwałkowuję. Blachę smaruję olejem i posypuję bułką tartą. Kładę ciasto. Smaruję je przecierem pomidorowym lub ketchupem. Rozkładam wędlinę. Kroję pieczarki i także je rozkładam. Paprykę i pomidor kroję w plasterki, kładę na cieście. Na tarce ścieram ser żółty i posypuję ciasto. Piekę 20-25 minut w 220 st. C.

KarolinaSnowarska

0 Comments

In babka z makiem

Babka z makiem

Posted on

Prosta w wykonaniu babka, polecam do niedzielnej kawy, jak i na święta.

20 dag margaryny
15 dag cukru
3 łyżki miodu płynnego
4 jajka
pół szklanki suchego maku
pół szklanki wiórków kokosowych
szklanka mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dekoracja:

łyżka miodu
3 łyżki wiórków kokosowych

Margarynę ucieram z cukrem, miodem i żółtkami.
Dodaję mak, lekko podprażone na suchej patelni wiórki kokosowe oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszam. Łączę z pianą z białek.
Podłużną formę wykładam papierem do pieczenia. Przekładam do niej ciasto. Piekę 40 minut w 180 st. C.
Wyjmuję ciasto na chwilę i polewam je cienkimi strużkami miodu oraz posypuję wiórkami kokosowymi i piekę jeszcze 15 minut

KarolinaSnowarska

0 Comments

In rolada z łososiem

Rolada z łososiem

Posted on

Ciasto:

450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
4 jajka
łyżka mąki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
mielona gałka muszkatołowa

Nadzienie:

300 g kremowego serka z ziołami
150 g wędzonego łososia

Szpinak wykładam na patelnię i smażę, aż woda wyparuje, a szpinak zrobi się suchy. Pod koniec dodaję zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Masę studzę i mieszam z żółtkami.
Białka ubijam na pianę i łączę ze szpinakiem. Delikatnie mieszam z mąką. Masę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę 15 minut w 180 st. C. Odstawiam.
Serek rozcieram i rozsmarowuję na cieście, zostawiając margines 2 cm z jednego boku. Wykładam plastry łososia i zwijam ciasno roladę.

KarolinaSnowarska

0 Comments

In sałatka cesarska

Sałatka Cesarska

Posted on

Pełna witamin i pożywna, doskonała sałatka z chrupiącym kurczakiem, grzankami oraz warzywami.

podwójna pierś kurczaka
3 kromki chleba tostowego
15 dag pomidorków koktajlowych
sałata rzymska
paczka mieszanki sałat z roszponką
1/2 szklanki startego na wiórki sera żółtego
6 łyżek majonezu
łyżeczka musztardy
oliwa
sok z 1/2 cytryny
tymianek
sól
pieprz

Z kromek odcinam skórkę, resztę kroję w kostkę. Rumienię na kilku łyżkach oliwy. Pod koniec smażenia grzanki posypuję szczyptą tymianku.
Mięso nacieram solą, pieprzem, tymiankiem. Smażę na rumiano na patelni grillowej, (ale nie koniecznie, może być zwykła patelnia).Studzę, kroję w plastry. Pomidorki opłukuję, przekrawam na pół.
Majonez mieszam w miseczce z musztardą, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Sałaty mieszam z pomidorkami, przekładam do salaterki, dodaję mięso i grzanki. Posypuję wiórkami sera i polewam sosem.

KarolinaSnowarska

1 Comments

In ciasto piaskowiec porzeczki przepis na ciasto

Piaskowiec z porzeczkami

Posted on

Delikatne ciasto na letnie popołudnie - piaskowiec z porzeczkami.

1 kostka miękkiego masła
2/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
4 jajka
1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 opakowanie proszku do pieczenia
1/3 szklanki suchego maku
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 i 1/2 szklanki czarnych porzeczek
cukier puder

Porzeczki opłukuję, osuszam. Masło ucieram z cukrem. Dodaję cukier waniliowy, wbijam jajka, miksuję. Mąkę pszenną przesiewam z proszkiem. Potem mieszam z mąką ziemniaczaną. Małymi porcjami dodaję do masy maślano-jajecznej. Ucieram.
Odkładam 2/3 ciasta, resztę łączę z makiem i śmietaną. Foremkę smaruję tłuszczem. Na spodzie rozsmarowuję jasne ciasto. Na to łyżką kładę porcje ciasta z makiem. Posypuję porzeczkami. Owoce lekko wciskam w ciasto. Piekę godzinę w 175 st. C. Wystudzone oprószam cukrem pudrem.

KarolinaSnowarska

0 Comments

In ciasto maślankowe cukier puder cukier waniliowy doradca smaku jabłko maślance maślankowe puszyste racuchy racuchy racuchy drożdżowe z jabłkami

Maślankowe racuchy z jabłkami

Posted on

Maślankowe racuchy z jabłkami i cynamonem.

3 jabłka
10 dag masła
3 łyżki soku z cytryny
2 jajka
3 łyżki cukru
szczypta soli
1 szklanka maślanki
50 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej
cukier wymieszany z cukrem waniliowym do posypania

Jabłka obieram, oczyszczam, grubo ścieram i skrapiam sokiem z cytryny. Masło stapiam, studzę. Jajka ucieram z cukrem i solą. Wlewam masło i maślankę oraz wsypuję mąkę przesianą z proszkiem. Dokładam starte jabłka i mieszam mikserem.
Łyżką nakładam ciasto na rozgrzaną patelnię. Posypuję cukrem z wanilią, podaję z dżemem jabłkowym.

KarolinaSnowarska

0 Comments

In ciasto czekoladowe deser deser czekoladowy gorzką czekoladą kasza jaglana kwestia smaku mlecznej czekolady owocowym pudrze przepis na deser przepisy kulinarne rumem trufle trufle czekoladowe

Trufle czekoladowe

Posted on

Trufle czekoladowe to wyjątkowy deser. Ładnie opakowane mogą być również miłym prezentem dla najbliższych. Sprawdź, jak zrobić domowe, czekoladowe słodkości.

35 dag gorzkiej czekolady 70%
35 dag śmietanki 36%
starta skórka z pomarańczy (u mnie kandyzowana)
kieliszek rumu lub wódki
do obtoczenia np.kakao, mielone orzechy, wiórki kokosowe, inna posypka

Czekoladę rozpuszczam. Śmietanę podgrzewam w rondelku, ale nie doprowadzam do zagotowania. Dodaję skórkę z pomarańczy, wlewam do czekolady. Dodaję alkohol.
Masę przekładam do płaskiego, zamykanego pojemnika i wkładam do lodówki na noc.
Ze schłodzonej masy formuję niewielkie kulki i obtaczam je w różnych posypkach. Schładzam.